Кафедра туризму здійснює підготовку фахівців на денній та заочній формах навчання за спеціальностями J3 «Туризм та рекреація» та J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» галузі знань J «Транспорт та послуги» за такими освітніми програмами:
- освітньо-професійна програма «Туризм» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності J3 «Туризм та рекреація»;
- освітньо-професійна програма «Туризмознавство» другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності J3 «Туризм та рекреація»;
- освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».
Навчальна робота кафедри спрямована на забезпечення високої якості освіти й передбачає повне та своєчасне виконання навчальних планів та програм. Значну увагу НПП кафедри приділяють якості проведення аудиторних занять. На кафедрі розробляються навчально-методичні комплекси та робочі програми з усіх наявних навчальних дисциплін. Навчально-методичні комплекси навчальних дисциплін розміщені у віртуальному навчальному середовищі Львівської політехніки, що дозволяє використовувати навчальний контент у дистанційному форматі та забезпечує покращення якості навчального процесу.
При підготовці здобувачів вищої освіти використовується студентоцентрований підхід до вибору методів і форм навчання. Для його реалізації використовуються різноманітні методи, засоби та технології навчання. Заняття проводять з використанням інтерактивних методів, ситуаційних вправ, ділових ігор, виконанням тестових завдань, проведенням дискусій, круглих столів. Для забезпечення лекційних, практичних та лабораторних занять у розпорядженні кафедри є необхідне обладнання (мультимедійний проектор, дидактичні матеріали).
Усі навчальні дисципліни, що викладаються на кафедрі, забезпечені навчальною та навчально-методичною літературою, конспектами лекцій, довідковою та інформативною літературою.
На кафедрі існує практика залучення роботодавців, професіоналів-практиків та експертів в галузі туризму та готельно-ресторанної справи до освітнього процесу, зокрема:
1. періодичного залучення до навчальних занять професіоналів-практиків, представників роботодавців, експертів галузі:
- Софія Джуряк – адміністраторка готелю LH Hotel&SPA;Анжеліка Бойко – бізнес-консультант у сфері HORECA, CEO Grant Solution UA;
- представниця компанії Algoos Study Work and Travel LTD S.R.L. Антоніна Дідух;
- Оля Бєлан – директорка компанії «Міжнародний центр СкілСпрінт»;
- Оксана Моркляник – доцентка кафедри проектування Інституту Архітектури та дизайну;
- менеджери з туризму туристичного оператора «Христофор – Тур» Ірина Чіх та Соломія Хруник;
- Зазуляк Настя Ігорівна – менеджер турфірми «Поїхали з нами».
2. організації зустрічей з стейкхолдерами:
- кафедрою туризму Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. Ґжицького;
- Олександра Бура ‒ генеральний директор Atlas Deluxe; Михайло Шевелюк ‒ PhD з культурології, керівник Школи гостинності «Horeca School»; Оксана Троцко ‒ виконавчий директор/CEO готельно-ресторанного комплексу Nota Bene та міні готелю Nota BeneLoft; Анжеліка Бойко ‒ бізнес-консультант у сфері HORECA, СEO компанії GrantSolution UA; Андрій Валовий;
- Марта Кузик – керівниця відділу дослідження та партнерства для сталого розвитку управління туризму Львівської міської ради, Юля Гвоздецька - менеджер із туризму ТОВ «Аккорд – Тур», Олександр Андріїшин - менеджер із туризму ТОВ «Аккорд – Тур»;
- кафедрою обліку, фінансів та готельно-ресторанної справи НЛТУ України;
- кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи Луцького національного технічного університету;
- представниками Самбірського фахового коледжу економіки та інформаційних технологій.
3. проведення виїзних навчальних занять та навчальних екскурсій у:
- «Гранд готель Львів»;
- Центр сучасного мистецтва у Львові Jam Factory Art Center;
- пізнавальний тур країнами Європи (Польща, ФРН, Франція, Чехія);
- готелі «Львів», Premier Hotel Dnister, Hotel Constellation 89, Atlas Deluxe, готель Swiss Hotel, Citadel Inn Gastro Boutique Hotel;
- ресторан Valentino Restaurant Lviv;
- Музей вишиваних ікон та образів отця-доктора Дмитра Блажейовського;
- Lviv Tourism Office та Lviv Tourist Information Center;
- навчальна екскурсія історичними памʼятками міста Жовкви;
- навчальна екскурсія до Гніздичівської ОТГ Стрийського району;
- екскурсія закладами ресторанного господарства Холдингу емоцій "!Fest".