23–24 квітня 2025 року на базі Національного університету «Львівська політехніка» відбувся ІІІ Міжнародний науково-практичний форум «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах євроінтеграційних та військових викликів», який уже став традиційним майданчиком для фахових дискусій, обміну досвідом та налагодження міжсекторальної співпраці в галузі туризму й гостинності.
Організатором Форуму виступила кафедра туризму Інституту сталого розвитку імені В’ячеслава Чорновола Львівської політехніки, яка щороку об’єднує представників освіти, влади, бізнесу, культури та безпекового сектору задля обговорення актуальних викликів і перспектив розвитку туристичної індустрії України.
Цьогорічна подія зібрала понад 30 спікерів та 150 учасників з різних регіонів України, серед яких викладачі, студенти, працівники туристичних установ, ресторатори, готельєри, представники органів державної влади та місцевого самоврядування.
У фокусі дискусій – відновлення туристичної галузі в умовах війни, розвиток внутрішнього туризму, гастрономічна і культурна спадщина, готельно-ресторанний бізнес, інклюзивність, сервіс, цифровізація, ветеранський туризм та багато інших питань.
Форум урочисто відкрив директор Інституту сталого розвитку імені В’ячеслава Чорновола, д.е.н., професор Святослав Князь, який у вітальному слові підкреслив важливість системного підходу до розвитку туризму, зокрема у межах концепції сталого розвитку. Він наголосив, що сталий туризм – це не лише про екологію, а й про збереження культурної спадщини, соціальну відповідальність, підтримку громад та раціональне використання ресурсів.
До учасників також звернулася переможниця виборів ректора Львівської політехніки – д.т.н., професорка Наталія Шаховська, яка зазначила, що туризм є потужним інструментом популяризації України у світі, навіть під час війни. Вона підкреслила, що університетська спільнота має й надалі підтримувати ініціативи, які формують сучасний імідж України як безпечної, цікавої та інтелектуально багатої країни.
Важливу підтримку Форуму надав і заступник начальника Львівської ОВА Іван Собко, який у своєму виступі наголосив на важливості координації дій між владою, освітою і бізнесом для відновлення туристичної інфраструктури регіонів. Пан Собко підкреслив, що індустрія гостинності має величезний потенціал не лише для економіки, а й для відновлення психологічної рівноваги суспільства у післявоєнний період. «Маємо чітке завдання: не просто зберегти, а розвивати туристичну сферу навіть під час війни. Львівщина – це не тільки магніт для мандрівників, це ще й центр відновлення наших військових. Програма «Терапія мандрами» дає змогу бійцям відчути, що життя триває, а ми поруч. Розвиток безбар’єрного туризму, інклюзії, медичного туризму ‒ усе це не про майбутнє, а про нашу теперішню відповідальність», ‒ зазначив Іван Собко.
Модераторка заходу, к.геогр.н., доцентка кафедри туризму Львівської політехніки Марія Лущик нагадала, що ідея Форуму з’явилась як реакція на запит говорити вголос про те, що відбувається в туризмі, готельно-ресторанній справі, культурі, спадщині, сервісі. І головне – не просто говорити, а об’єднувати ідеї та сили, щоб розвиватися навіть у часи турбулентності: «Ми віримо, що навіть у часи невизначеності, війни, скорочень і викликів, галузь гостинності має величезний потенціал ‒ не лише як економічний сектор, а як простір людяності, емпатії, стійкості. Нехай цей Форум буде не просто подією, а точкою росту ‒ для кожного з нас, для наших установ, громад, країни».
За словами Тараса Лозинського, заступника директора департаменту, начальника управління туризму та курортів департаменту спорту, молоді та туризму Львівської ОДА, внутрішній туризм вже зараз доводить свою стійкість і силу. «Форум – це платформа не тільки для науковців і бізнесу. Це наша спільна точка опори. Туризм сьогодні – це сфера, яка здатна підтримати економіку, соціальну єдність і моральний дух. Ми вже бачимо, як туризм на місцях допомагає громадам виживати та розвиватися. Наступний крок – формування якісних пропозицій для ветеранів і родин військових, адаптованих до нової реальності». Окрім цього, Тарас Лозинський презентував огляд ситуації з туристичним збором на території Львівщини.
Серед інших ключових спікерів були:
- Катерина Козицька ‒ генеральний менеджер Grand Hotel Lviv та CityInn Lviv;
- Андрій Вітрів – офіцер 24 ОМБр імені короля Данила;
- Тарас Кузик ‒ генеральний менеджер Bankhotel та Yaremche Club Hotel;
- Андрій Котлярчук ‒ директор Державного історико-культурного заповідника «Тустань»;
- Марія Чижишин – депутатка Львівської міської ради, опікунка Vintage Boutique Hotel;
- Ірина Милимук ‒ генеральний менеджер Astoria Hotel Lviv;
- Андрій Валовий – консультант і експерт у сфері HoReCa;
- Анжеліка Бойко – засновниця консалтингової компанії Grand Solution;
- Андрій Німець – ресторатор, ПП «Бойки»;
- Юрій Зінько – викладач кафедри туризму Львівського національного університету імені Івана Франка;
- Павло Острицький – CEO та HEAD Bartender People Place Bar;
- Михайло Шевелюк – Ukrainian Horeca School;
- Ольга Боднар – завідувач сектору культурної спадщини Стрийської РДА;
- Володимир Худо – професор кафедри туризму ЛНУ імені Івана Франка.
Форум складався із тематичних панелей:
- Туризм на місцях: як зрушити громаду та зарядити економіку;
- Готелі в новій реальності: технології, гостинність та виклики;
- На межі: ресторанний сервіс, інклюзія та культура столу під звуки сирени.
Окрему увагу було приділено ветеранському туризму, туристичному аніматорству, гастрономічним практикам, викликам освіти в час війни та ролі державного і приватного партнерства у відновленні туристичної інфраструктури.
Кафедра туризму щиро дякує всім спікерам, партнерам, учасникам, студентам, колегам з інших закладів вищої освіти, представникам влади та військовим за їхній внесок у розвиток українського туризму, за віру в потенціал галузі, за спільну працю задля її майбутнього.
Модерували й опікувались Форумом доцентки кафедри туризму Марія Лущик та Ярослава Москвяк.
