У рамках співпраці між кафедрою туризму Інституту сталого розвитку імені В’ячеслава Чорновола Львівської політехніки та UCM – Progetto inclusione cucina Italiana – Euroest на базі Університету (в буфеті головного корпусу) 17 березня 2023 року було проведено один із майстер-класів на тему «Культура приготування та подачі традиційних італійських страв».
Упродовж заходу президент Associazione U.C.M. Italy Paolo Brescia презентував традиційні італійські страви й ділився досвідом зі студентами щодо тонкощів гостинності Півдня Італії. Зокрема, гість розповів про різницю між свіжою пастою, що робиться вручну (pasta fresca), та пастою машинного виробництва (pasta secca).
