З метою ознайомлення цільових аудиторій з передовим європейським та світовим досвідом ведення бізнесу в рамках проекту «Логістика та управління ланцюгами поставок: поширення європейського досвіду» Jean Monnet Modules студенти ІV курсу Національного університету «Львівська політехніка» спеціальності «Логістика» разом із викладачами проекту Наталією Гайванович та Софією Леоновою побували на ПрАТ «Концерн Хлібпром».
Під час екскурсії виробничими підрозділами студенти:
- покроково ознайомилися з логістикою процесу підготовки, замісу, випікання хліба та хлібобулочних виробів, дізналися про особливості технології шокової заморозки напівфабрикатів;
- ознайомилися із процесами формування замовлення, відвантаження, транспортування і зберігання хліба та хлібобулочної продукції;
- оцінили важливість використання інтегрованих інформаційних технологій для підвищення ефективності управління ланцюгами поставок, де важливим чинником є системний підхід у налагодженні партнерських відносин із постачальниками, перевізниками, посередниками, клієнтами тощо.
- дізнались про особливості підготовки спеціалістів з логістики, оцінили специфіку вимог до претендентів на зайняття вакантних посад на підприємстві, обговорили проблемні питання та отримали перелік кейсів як завдання до вирішення і презентації на майбутній співбесіді.