У межах навчального процесу з дисциплін професійної підготовки кафедра хімічної інженерії Львівської політехніки організувала виїзне заняття для студентів другого курсу спеціальностей «Хімічні технології та інженерія» і «Харчові технології». Місцем практичного ознайомлення з виробництвом стала відома львівська крафтова пивоварня «Правда», яка поєднує традиційні методи пивоваріння із сучасними технологічними підходами.
Під час екскурсії студенти мали змогу ознайомитися з повним циклом виробництва пива – від підготовки сировини до розливу готової продукції. Експерти пивоварні докладно розповіли про особливості підбору інгредієнтів, процеси ферментації, використання автоматизованого обладнання, а також контроль якості на різних етапах виробництва.
Особливу увагу було приділено технологічним аспектам, пов’язаним з масообміном, теплообміном, біохімічними перетвореннями та регулюванням параметрів процесу, що є важливими складовими навчальної програми студентів-хіміків. Також обговорювали інженерні рішення, що дають змогу підвищити енергоефективність виробництва й забезпечити сталість якості продукту.
Подібні освітні ініціативи є важливою складовою практико-орієнтованого навчання, адже дають студентам можливість не лише побачити реальне застосування теоретичних знань, а й надихають на подальше професійне зростання, розширюють світогляд і сприяють формуванню інженерного мислення.
Інститут хімії та хімічних технологій і надалі планує організовувати такі виїзні заходи у партнерстві з провідними підприємствами регіону, сприяючи посиленню зв’язку між освітою, наукою та виробництвом.
