Стефан Юркевич народився у Львові. Навчався у Львівському фаховому коледжі Львівського національного університету природокористування, здобувши кваліфікацію інженерного спеціаліста з водопостачання та водовідведення. Відтак вступив до Національного університету «Львівська політехніка».
З початком повномасштабного вторгнення російської федерації Стефан, не маючи жодного досвіду у військовій справі, за покликом серця став на захист держави від загарбників у складі 2-ї окремої Галицької бригади Західного оперативно-територіального об’єднання Національної гвардії України.
25 листопада 2024 року Стефан Юркевич віддав своє життя за свободу та незалежність України.
Стаття про героя – у Книзі пам’яті львівських політехніків.