Випускник Львівської політехніки ресторатор Марк Зархін – один із тих, хто був причетний до розробки концепції розвитку Львова, а зараз втілює її у життя.
Марка Зархіна можна анонсувати по-різному.
- По-перше, Марк – відомий львівський ресторатор. З-поміж його успішних проєктів можна виокремити, наприклад, такі заклади, як «Кумпель», «Ресторація Бачевських», «Піца Челентано», Café 1, «Голодний Микола» та інші.
- По-друге, Марк – громадський активіст. У 2007 році він став співзасновником «Гільдії рестораторів Львова», яка мала на меті створити єдині правила гри на ресторанному ринку Львова та покращити рівень сервісу в місті.
- По-третє, Марк – львовофіл. Усі вищезгадані проєкти й ініціативи свідчать про одне – він закоханий у своє місто. (І в цьому він щиро зізнався під час виступу на TedXLviv.)
Повне інтерв’ю з Марком Зархіним – на сайті The Ukrainians.